椰子蟹是一種珍貴的海鮮，想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分布在太平洋一代的島嶼，在我國，只有臺灣南部及海南地區偶爾有發現。據說椰子蟹是論只買的，一只的價格約為30元美金。在國內要吃吃到椰子蟹需要到高級酒店提前預訂才有。原本椰子蟹的數量還是比較龐大的，但近幾年隨著人們的大量捕殺，所以椰子蟹的數量出現了急速下降的現象。

椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養豐富，尤其是它的八只強壯的足，味道像龍蝦的尾巴一樣，又獨具椰香味，讓人一吃難忘。它們那像球囊一樣的尾部是滿滿的蟹籽，也叫膏黃，吃過的人稱贊為是“天下一絕”，美不可言。

天生麗質的椰子蟹烹飪方式無需花俏，以清水白蒸最能品嘗到它的原滋原味。它雖然名為蟹，但它嘗起來味道相比其他海蟹肉更加細膩，更接近龍蝦的鮮美。此外，椰子蟹以椰子為主食，因此它的肉嘗起來有一股淡淡的椰奶香味，味道非常獨特。