我們知道牛蒡雖然可以有多種烹飪方式，但是在生活中，作為常見的還是泡茶，不過關于牛蒡茶的泡法，主要是有熱飲與冷飲這兩種。

熱飲：牛蒡茶茶片3~5克，用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。

冷飲：牛蒡茶茶片3~5克，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調和后煮沸，倒入杯中直接飲用，也可入冷箱冰凍，隨時飲用

而除了沖泡方式的不同，不同的人在飲用牛蒡茶時也是要根據自己身體狀況作出調整的。一般人是每天5-8克（備注7到8片，）便秘者、減肥者可酌情增加。而且在飲用牛蒡茶時不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳。初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象，此為排毒反應，堅持一段時間即可適應；極個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些口干，堅持一段時間后此現象消失；因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用；堅持飲用，效果不可思議，一般是一個月就可見效。牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥，因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理。