我們知道蜂蜜柚子茶的營養價值十分豐富，但是在食用蜂蜜柚子茶時還是需要注意一些問題的，像有些人就是不適合食用柚子茶，談談在食用柚子茶時需要注意些什么問題。

一般是建議糖尿病人忌飲柚子茶，因為蜂蜜柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，糖分過高，不適合糖尿病病人飲用。不喜歡甜食的人少飲。針對不喜歡吃的太甜個人或老人，可以把蔗糖量減低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔心減少蔗糖會導致柚子茶苦味太重，可適當延長腌制和熬制時間。反之，針對喜食苦味的消費者，則可少放蔗糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時間。

在存放柚子茶方面，一般是建議冷藏，因為柚子茶其實是很容易變質的，特別是在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時間太長，否則容易霉變，長出細小的白毛。而若是柚子茶發生霉變，則不能食用，否則有害健康。

而且吃柚子方面有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。柚子不能與某些藥品同服，臨床觀察發現，高血脂癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。