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雞肝的營養價值

雞肝的營養價值

雞肝,常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作,所以需要維生素A來養眼睛,狗是動物,也要吃雞肝,而更需要吃雞肝的是人。因為雞肝的營養價值是非常豐富的,一起來看看雞肝的營養價值吧!

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。 因其分豐富的營養和特殊功效,使得雞肝成為補血養生的最佳食物。 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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