冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑腸菜等。而冬寒菜這種蔬菜的做法可是多種多樣的哦，熬成湯湯或炒食，其中的滑利口感更讓人愛不釋手。更多的是它的嫩莖葉可以直接用來炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑潤。因此，冬寒菜很受人們喜愛，而且營養(yǎng)豐富哦。一起來學習如何做出好吃的冬寒菜吧。

【冬寒菜豆腐湯】

食材：冬寒菜100g；輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生姜適量。

具體做法：

首先，要清洗干凈冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認真洗干凈哦。

其次，再把豆腐一塊用清水洗凈，然后洗凈的豆腐切成小塊。

然后，鍋里放適量的清水煮開，放少許油和生姜，水開后下入豆腐塊煮開。

最后，放入冬寒菜，調味加點鹽，再撒點胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。

吃的時候可以旁邊準備一個調料的，蘸食也是非常美味的哦。