炸豬排做法簡單，是很多朋友都很喜歡的一道菜。在制作炸豬排的時候有以下幾個步驟是需要大家注意的：

1、在切豬肉的時候要順著豬肉的紋路切，這樣切出來的肉更完整，不容易散；

2、在炸豬排的時候要用刀背或搟面杖把豬排敲送，不然豬排太硬不容易咬動；

3、炸豬排的肉比較多，炸完后可以用吸油紙吸去多余的油。