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花椒油怎么炸

花椒油怎么炸

花椒是一種十分常見的調(diào)味料,花椒的功效有很多,深受大眾的喜愛,其實除了作為調(diào)味料之外,花椒還有很好的藥用價值于功效,花椒油是花椒的系列產(chǎn)品之一。那么,花椒油怎么炸?

1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片; 蔥白拍破。

2、炒鍋置火上,放入色拉油燒至五六成熱,投入生姜、大蒜、蔥白炸香,再下入 花椒、八角炒出味,鍋離火,晾涼后打去料渣,將油裝入容器內(nèi),即可隨時取用。

花椒油鍋內(nèi)油燒熱后,投入花椒,火不要太大,聞到香味立即關(guān)火,用漏 勺撈出花椒,就成香噴噴的花椒油了。花椒油自己做的花淑油當然好吃,先將菜油加溫;這個溫度沒有生油味、等油 溫降至 60 度左右時先少放點花淑進去試一下看花淑是否變黑;如變黑色表示油溫過高。正常可以將花淑全部放入就好了,涼了裝瓶有半月左右可以食用了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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