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粉皮燉雞的食用禁忌

粉皮燉雞的食用禁忌

粉皮燉雞因其美味與營養的特點收到許多人的喜愛。粉皮中富含碳水化合物,能夠為人體補充體力、提供能量,雞肉中含有豐富的蛋白質,能夠強身健體、溫中益氣,是非常好的食物。粉皮燉雞固然是一道好菜毋庸置疑,但是也有一些食用的禁忌需要我們加以注意。

1、有些人有飲湯棄肉的習慣,認為煮過湯以后肉里的營養都進入了湯里所以喝湯就可以了。這是不正確的。其實進入湯里的營養元素還不到百分之10,飲湯棄肉食非常浪費的。

2、有一些人愛吃雞頭、雞翅和雞爪。其實這些部位最好不要吃,因為這些部位含有大量毒素和有害物質,多吃對身體非常不好。尤其是雞臀尖,這個部位含有大量淋巴,藏有非常多的毒素,容易致癌。

3、雞肉也有一些禁忌的搭配。雞肉不宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

4、雞肉在服用左旋多巴和服用鐵制劑時不宜食用,容易影響吸收并且產生副作用。

5、粉皮不可多吃。這是因為粉皮在加工制作過程中添加了明礬,明礬即硫酸鋁。而攝入過量的硫酸鋁,會影響腦細胞的功能,從而影響和干擾人的意識和記憶功能,造成老年癡呆癥,還可引起膽汁郁積性肝病,可導致骨骼軟化,還可引起卵巢萎縮等病癥,對人體健康有非常不好的影響。

6、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高的人不宜食用雞肉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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