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芽菜扣肉的營養價值

芽菜扣肉的營養價值

芽菜扣肉有芽菜獨特的味道,再加上肥瘦相間的五花肉,使得整道菜吃起來油而不膩,香味濃郁。這道菜不僅是葷食主義者的最愛,有時候連不太吃肉的人也難敵它香氣的誘惑,那香氣飄香,讓人都忍不住想要多聞幾下呢!當然,大家喜歡吃芽菜扣肉并不僅僅是因為芽菜扣肉味道美味,還有一個重要原因在于芽菜扣肉還富含營養價值。那么芽菜扣肉究竟有哪些的營養價值呢?媽網百科馬上為大家解答這方面的知識。

芽菜的營養價值:芽菜是統稱,它包括黃豆芽、綠豆芽等。不過芽菜都好給力呀,它們含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質,磷的含量尤其豐富喲。其中蘿卜芽的維生素A炒雞豐富,是大白菜的10倍,而豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量,也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多,要知道西紅柿中的維生素C含量可是很高的呢,比西紅柿、黃瓜還高,那真是營養價值一級棒啊!

扣肉的營養價值:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

芽菜扣肉很好地將芽菜的營養價值和扣肉的營養價值結合起來,使得這道菜的營養價值更高于這兩者的總和呢,也怪不得有那么多人喜歡吃芽菜扣肉!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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