大蒜有一股辛辣味，這股味道并非人人都承受地來的，所以，對于大蒜，愛者愈愛，恨者愈恨。如果你恰好是大蒜的愛好者，又不抗拒香干的，那么久一定要嘗嘗這道大蒜炒香干了，保證讓你一試難忘。現在我們先來看看大蒜炒香干的做法。

做法一

材料：大蒜、香干、食鹽、味精、調和油

做法：

1、大蒜切成段備用；

2、香干也切成條備用；

3、鍋中倒入少許油，等鍋熱時倒入香干，翻炒一分鐘左右；

4、然后倒入大蒜，放入鹽，繼續翻炒兩分鐘左右，此時也可加入少許清水，進行翻炒一分鐘左右；

5、然后放入味精，可以出鍋啦。

做法二

材料：大蒜、香干、食鹽、調和油、姜、豆瓣醬、臘肉、小蔥

做法;

1、大蒜，洗凈，切斷；

2、香干洗凈，切成條；

3、鍋內倒入油，放入臘肉，炒至臘肉出油，并且能聞到香噴噴的臘肉香味；

4，加入適量鹽，然后放入蔥和姜，待香味被炒出來；

5、此時加入大蒜，炒至其變軟；

6、然后加入香干炒制；

7、加入豆瓣醬，炒勻后出鍋。