在平時(shí)烹飪的時(shí)候，大家首先要做的就是選購(gòu)食材了，只有選購(gòu)好食材，我們?cè)谀軌蛟趶N房“大顯身手”。雞胸脯肉是很多人都喜歡吃的肉食之一，那么對(duì)于雞胸脯肉怎么挑選呢？在選購(gòu)的時(shí)候有哪些小技巧呢？

首先，在挑選雞胸脯肉的時(shí)候，一定要選購(gòu)新鮮的雞胸肉，新鮮的雞胸肉的肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來(lái)比較軟，沒(méi)有彈性，甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過(guò)的痕跡。

其次，新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說(shuō)呢，在我們平時(shí)買(mǎi)雞胸肉的時(shí)候，一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí)，有點(diǎn)點(diǎn)彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦！

另外，對(duì)于買(mǎi)回來(lái)的雞胸脯肉，如果不能及時(shí)的吃完的話(huà)，可以采用以下方式進(jìn)行保存：由于雞胸肉中水分比較多，且容易變質(zhì)，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把雞胸肉剔去筋膜，擦凈表面水分，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。