年糕是一種節(jié)日美食,中國的風(fēng)俗之一就是過年吃年糕,據(jù)說是從蘇州自春秋戰(zhàn)國時期流傳開來的。于是年糕也有了悠久的歷史!那么黃芽菜炒年糕適合哪些人吃呢?
黃芽菜炒年糕的色澤淡雅,菜品清新,味道滑膩,一般人群都適宜食用。
而因為葉質(zhì)柔嫩,風(fēng)味獨特,生食熟食皆宜,非常適合患慢性習(xí)慣性便秘、傷風(fēng)感冒、肺熱咳嗽、喉發(fā)炎、腹脹及發(fā)熱者都是比較適宜食用;
年糕是多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的節(jié)令食品,一般人群都苦食用。
但是需要注意的是,黃芽菜屬十字花科植物,寒性體質(zhì)、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者不宜食用黃芽菜~
而,年糕的熱量較高,是米飯的數(shù)倍。年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。