在廣東人眼里，柱候醬燜牛腩蘿卜是冬天必吃的地方美食，那么冬天吃柱候醬燜牛腩蘿卜好不好呢？

我們都知道，冬天人體對食物的渴望非常強烈，這是因為天氣寒冷人們迫切需要食物驅逐寒意，而熱騰騰的柱候醬燜牛腩蘿卜在無意間就起到了這一作用，從個方面來說，冬天吃柱候醬燜牛腩蘿卜是有好處的。

從養生的角度來說，冬季是人們進補的最佳時期，這時候人們脾胃運作十分的活躍，這時候吃柱候醬燜牛腩蘿卜，人體更容易吸收食物中的養分，從而起到增強體質和調養身體的作用。

從食物本身來說，白蘿卜水分含量較高，并且有豐富的消化酶，而冬季又十分干燥，吃白蘿卜可給人體補充水分又不用擔心積食難以消化的問題。至于牛腩，冬季食用本身就具有暖胃的作用，加上其補血效果，冬季食用是百利而無一害。