雞胸脯肉好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食療價(jià)值豐富，這些都是大家所熟知的。可是，在烹飪雞胸脯肉的時(shí)候，只關(guān)心這些可是做不出好吃的美食的，要吃到好吃的雞胸脯肉，首先就是要選購好食材，食材的選購可是關(guān)鍵的步驟！

1、新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來就非常的軟了，還沒有彈性，甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡呢！

2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢，在我們平時(shí)買雞胸肉的時(shí)候，一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí)，有點(diǎn)點(diǎn)彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦！

通過以上關(guān)于雞胸脯肉的選購技巧的介紹，相信大家在選購的時(shí)候就能“自信滿滿”啦！媽網(wǎng)百科在這里再給大家一個(gè)小小的溫馨小貼士：由于雞胸肉中水分比較多，且容易變質(zhì)，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，大家可以先將雞胸肉剔去筋膜，擦凈表面水分，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。