苦瓜茶是精選新鮮肥厚的苦瓜，切成片，再應該高溫烘干，令其營養物質保存在干苦瓜當中，方便外出攜帶、飲用的保健茶品。

苦瓜全身都是寶，苦瓜的根、莖、花、葉、果實、種子從老祖宗的時候就已經用來入藥了。現代科學進步了，苦瓜茶的制作也可以采用機械化，大批量生產。這樣一來，就可以有更多人以苦瓜茶為飲品，調理身體。

古語有云：良藥苦口。苦瓜茶的味道苦寒，有明目解毒的作用。對于那些容易上火，臉長青春痘，口生潰瘍，口臭，有痢疾的人群，飲用苦瓜茶，可以清熱降火，治療以上癥狀。