咖喱屬辛辣類刺激性食材,因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。除此之外,日式咖喱雞飯的食用禁忌還有哪些?下面一起來(lái)看看吧!
一、 咖喱:
1、胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人應(yīng)忌食。
2、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣稹H绻且缘脑挘梢源钆湟恍鲂院透势叫缘氖卟恕?
二、雞肉:
1、雞肉不宜與兔肉同時(shí)食用。
2、雞肉不宜與鯉魚同時(shí)食用。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
3、雞肉與李子相克,食則拉痢。
4、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。
5、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)狻R蚪婺┦菬嵝灾铮u屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。
三、大米
1、大米與蜂蜜同食會(huì)產(chǎn)生胃痛;與紅豆同煮,吃多了會(huì)生口瘡。
2、做米飯時(shí)淘洗次數(shù)不能太多,以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,只需要簡(jiǎn)單清洗兩遍即可。