豬心湯，顧名思義就是以豬心為主要材料，輔加其他材料煲成的湯。我們都知道豬心即豬的心臟，它的藥性比較溫和，味道有點(diǎn)甘味。

豬心是補(bǔ)益食品。如果我們的心神有什么問(wèn)題都會(huì)吃豬心。同時(shí)來(lái)說(shuō)豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這些營(yíng)養(yǎng)素都可以加強(qiáng)我們的心肌營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們的心肌收縮力有很大的作用。

豬心在藥療方面還可以有很好的補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，可以很好地預(yù)防各種心臟方面的疾病，多喝豬心湯可以保護(hù)好我們的健康。

在很多地方，豬心還會(huì)用來(lái)炒來(lái)吃，這樣的的豬心也比較香，但是廣東人無(wú)湯不歡，所以更喜歡用豬心來(lái)煲湯。