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木耳銀耳的功效與作用

木耳銀耳的功效與作用

木耳銀耳的營養價值已經介紹了不少,具體的功效與作用又如何呢?

黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在皮膚細胞內,就會形成“老人斑”;脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器里,就會降低這些器官的代謝功能。脂褐素積聚越多,機體的老化程度就越嚴重。可見,這兩種木耳均屬于益壽、抗衰、健美的功能性食品。同時,兩種木耳都有增強機體免疫力的功能,有抗病毒、抗腫瘤的作用。

從保健消費看,我國人民認識黑木耳的歷史遠遠早于白木耳。漢朝《神農本草經》中已有關于黑木耳藥用的記載,而白木耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。從中醫藥角度看,兩者的性質是相近的。黑木耳性平味甘,功能涼血、益氣、潤肺;白木耳則是性平味甘淡,功能潤肺生津,滋陰降火。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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