芹菜葉中營養(yǎng)成分是遠遠高于芹菜莖的,芹菜葉片中就有10項指標超過了莖,芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜葉湯,做法簡單,又能很好的發(fā)揮芹菜葉的價值,趕緊試試看吧。
主料:嫩芹菜葉200克。
調(diào)料:鹽、味精、香油、植物油、蔥花、姜末。
做法:
1、芹菜葉洗凈備用
2、鍋中倒入植物油燒熱
3、下蔥花熗鍋后,加入芹菜葉、姜末,稍加翻炒
4、倒入清水(或高湯),煮沸后放鹽(這樣葉子會更綠湯也不會發(fā)黑)
5、味精調(diào)味,淋上香油即可。
是不是很簡單易做呢?趕緊試試吧!