干海參含性溫而補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產、補腎固本，也有增強免疫力的效果。再者海參也有不錯的修復再生功能如快速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸和免疫系統等。干海參適宜的人群主要有：

1、兒童及青春期少年。這主要是因為海參含有的豐富而均衡的營養，其中的活性物質精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，都是人體生長發育的必要物質基礎，保障孩子的正常快樂成長和發育。

2、中老年人。處于這階段時期的人群有亞將康的風險，身體機能也隨著年齡的增長而減退，出現易疲倦、記憶力和免疫力下降的現象。而海參含有的牛磺酸是一種中樞神經內的抑制性神經遞質和神經調節物質，有消除大腦疲勞和增加記憶能力的重要功效。還含有一種叫硫酸軟骨素的活性物質，能為肌膚鎖住水分，美容養顏，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效，十分適合中老年人。

3、產后及術后人員：海參含有的營養成分如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸、精氨酸有造血的功能，其中精氨酸是有促進傷口愈合能力的膠原蛋白的主要合成成分。