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菠蘿蜜和牛奶的營養價值

菠蘿蜜和牛奶的營養價值

菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿,它的果實是長在樹干上的,非常高產,單果重量可達80公斤,大得驚人,其香氣之濃烈也堪稱世界之最,因此有“熱帶果王”美稱。菠蘿蜜通常可以分為干漿果(干苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉濕軟,果汁多,味道特別蜜甜。菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味,適合鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,適合煮食。

下面再來說說牛奶的營養價值。牛奶是最常見的一種奶制品,純牛奶的營養豐富,其中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。純牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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