掛面最大的特色在于其制作工藝，用懸掛方式自然拉長和干燥脫水，因此掛面不但宛若發絲般纖細，而且口感十分好，還有相當好的自然保存時間。掛面的做法很多，其中一種常見的做法就是清湯掛面。清湯掛面的營養價值很豐富，不僅含有豐富的脂肪、蛋白質和碳水化合物，還有許多微量營養元素。那么營養價值如此豐富的清湯掛面的食療功效如何？下面我們一起了解一下。

1、清湯掛面易消化吸收。掛面因為制作精良，宛如發絲般纖細，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養物質。

2、清湯掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。

3、清湯掛面能夠增強免疫力。掛面富含蛋白質，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強人體體質。

4、清湯掛面還能夠平衡人體營養吸收。掛面還有少量微量營養元素，能夠維持人體營養均衡。