日式豬排飯是日本料理中常見(jiàn)的一道美食，它在烹制時(shí)增加了米酒和味霖這類(lèi)調(diào)料，更加充滿(mǎn)了日式風(fēng)味，下面就讓我們來(lái)看看日式豬排飯的做法吧。

準(zhǔn)備材料：里脊肉、洋蔥、雞蛋、米飯、食鹽、香油、醬油、玉米淀粉、黑胡椒、江米酒、味霖

做法：

1、將里脊肉切成適當(dāng)?shù)暮衿b，放進(jìn)保鮮袋中用錘子隔著袋子錘砸里脊肉；

2、把捶打好的豬排放在盤(pán)中，加入適量的醬油、味霖和米酒進(jìn)行調(diào)配；

3、在豬排中繼續(xù)加入五香粉、玉米淀粉、雞蛋和色拉油，讓豬排充分蘸上這些調(diào)料；

4、在平底鍋中放入適量色拉油，燒熱后下入豬排，中火煎至兩面金黃色盛出；

5、準(zhǔn)備好醬汁，把洋蔥發(fā)在鍋中翻炒，炒軟后加入醬汁調(diào)和；

6、開(kāi)中火煮開(kāi)醬汁，將豬排放進(jìn)去鹵一下，收汁時(shí)加入食鹽和黑胡椒調(diào)味；

7、將豬排盛起放在米飯上，擺好就做成了。