紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類(lèi)，這兩種石斛雖然在外形上面大致相同，但是其具體的功效與作用卻是有一定的差距的。在這兩種石斛中，食用與藥用價(jià)值最高的還是鐵皮石斛，因此很多人都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)鐵皮石斛進(jìn)行保健養(yǎng)生。那么，對(duì)于紫皮石斛和鐵皮石斛的區(qū)別究竟有哪些呢？我們來(lái)具體的了解一下吧！

鐵皮石斛具有極高的藥用價(jià)值，而紫皮石斛的藥用價(jià)值也是很高的，但是相對(duì)于鐵皮石斛來(lái)講的話，鐵皮石斛的藥用價(jià)值略勝一籌。對(duì)于這兩種石斛，它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、生長(zhǎng)環(huán)境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有太大的區(qū)別，都是生長(zhǎng)在海拔較高的山谷或森林的巖石或樹(shù)木上，喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境。現(xiàn)代栽培技術(shù)上也沒(méi)有太大的區(qū)別，唯一的區(qū)別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應(yīng)環(huán)境，成活率更高，生長(zhǎng)更快。

2、外觀形態(tài)。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒(méi)有什么區(qū)別。而隨著時(shí)間的推移，種苗慢慢生長(zhǎng)，長(zhǎng)大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區(qū)別也不明顯，葉子、顏色、花都沒(méi)有太大區(qū)別，不易分辨。唯一的區(qū)別就在高度和莖的粗細(xì)上。鐵皮石斛生長(zhǎng)的最終高度不超過(guò)875px，莖可以長(zhǎng)得比較粗壯；而紫皮石斛生長(zhǎng)的最終高度會(huì)超過(guò)1000px，且莖不粗，較為細(xì)瘦。

3、藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價(jià)值上也沒(méi)有太大區(qū)別，兩者均可用于滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)健陰陽(yáng)、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、輕身延年等，是現(xiàn)代養(yǎng)生保健的不錯(cuò)選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區(qū)別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養(yǎng)生保健的功效要較為明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對(duì)較弱，療效不明顯。

4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒(méi)有太大的區(qū)別。但在鮮品食用上，區(qū)別就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時(shí)，較為軟糯，會(huì)粘牙，久嚼無(wú)渣滓；而紫皮石斛咀嚼時(shí)則會(huì)塞牙，渣滓較多。

5、價(jià)格。鐵皮石斛由于其藥用價(jià)值高、數(shù)量少，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，其價(jià)格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛干品，市場(chǎng)上可以買(mǎi)到2—3萬(wàn)的價(jià)格，出口到國(guó)外，價(jià)格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場(chǎng)價(jià)格僅是鐵皮石斛價(jià)格的1/5—1/4，相對(duì)較為便宜。