豬肺的營養價值豐富，而豬肺的食用在我國已經有上千年的歷史了，下面就詳細的介紹豬肺的營養價值！

食療價值

取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。

味甘，性平，有補肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。

豬肺的營養價值：

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。

食療作用

豬肺味甘，性平，入肺經；補肺虛，止咳嗽。

枳椇肉質鮮嫩，甘甜酸口，可食可藥。枳椇 含有蛋白質、糖、脂肪、維生素等多種營養成分，其中含糖量極高，高達29%左右。從食物藥性來看，枳椇性味甘酸平，具有清熱、止煩渴、補中益氣、潤五臟、舒筋絡的功效。豬心具有補血養心的功效，豬肺具有補肺的功效。

三者搭配，可為人體提供豐富的營養成分，椇有補中益氣、滋陰潤燥、補肺養血的功效。最適合于治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病證。還適合于治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病證。

清肺養陰湯

秋天補身宜「平補」，尤其秋天最傷肺氣，容易出現痰壅、喘咳、發燒或體力不繼等現象，因此，滋補的重點在於清潤肺氣。