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皮蛋和瘦肉的挑選方法

皮蛋和瘦肉的挑選方法

愛吃皮蛋粥的朋友們知道皮蛋的挑選方法嗎?其實皮蛋粥是一種簡單易做而且健康美味的粥。多吃皮蛋粥可以給我們補充一些纖維素,它還有預防便秘的功效哦。一鍋好的皮蛋粥還是由皮蛋的好壞來決定的哦。所以我們要學會怎么挑皮蛋。下面給大家分別介紹一下皮蛋和瘦肉的挑選方法吧。

一.皮蛋的挑選方法

1.把皮蛋殼外面的泥塊剝去,看看蛋殼表面是否出現黑點。這黑點代表皮蛋有裂痕。這樣的皮蛋千萬不可以買。因為皮蛋有裂痕了,說明有細菌已經侵入皮蛋內了。

2.在我們買皮蛋時,要先聞聞皮蛋是否有異味。如果皮蛋會散發出臭味的話,那說明皮蛋已經是壞掉的了。這樣的皮蛋我們千萬不可以買。

3.買皮蛋時,我們先要拿起皮蛋搖晃幾下,如果能聽到聲音的話,說明皮蛋已經是壞掉的了。

二.瘦肉的挑選方法

1.從瘦肉的外觀來選購。好的瘦肉是有光澤的,它的表面沒有任何的斑點,且沒有液體流出。

2.從瘦肉的氣味來選購。好的瘦肉的氣味是略帶點腥味的,沒有其他異味或者是臭味。

3.從按壓瘦肉的手感來選購。好的瘦肉,是有彈性的。當你用手按壓瘦肉時,它會迅速地恢復原狀的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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