紅燒肉鹵蛋雖然具有豐富的營養元素,但是五花肉中的膽固醇含量之高,決定了一定的適宜人群。
1、一般健康人均能食用,但食用過多,便使人攝入了過多熱量,多余的熱量轉化為脂肪在人體內儲存,容易導致肥胖。
2、適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結,以及營養不良者食用。
3、豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效,愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
4、患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者對于脂肪及豬油,應慎食或少食。
5、對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩的人,應忌食豬肉。