很多人購買食用油都會一次性都買較多，以便下次無需再進行購買。但是食用的時候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油該怎么存放才能保持新鮮呢。保存玉米油跟保存其他的油一樣，要講究空氣、密封、氣溫等條件，下面我們講解一下保存的方法：

1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那么長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油里面，會導致油的變質。

2、避免陽光直射：玉米油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

4、遠離高溫：許多人都習慣將食用放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質。