花生油的使用方法相信大家都知道，多是用于烹飪食物，在炒、煮、燉、燜、炸各種食材的時(shí)候，都會(huì)用到花生油，不過(guò)不同的烹飪方法用量會(huì)有所不同。

需要注意的是，一定要食用新鮮的花生油，放置太久的花生油無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都無(wú)法與新鮮的相比較。

并且，花生油食用量不宜過(guò)大，每日最多不超過(guò)40克；夏天不宜食用，容易上火。

在用花生油炒菜的時(shí)候，在油加熱后先放油爆炒30秒，可除去花生油中可能存在的黃曲霉素。

還需要注意的是，患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。