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豬腦的做法大全

豬腦的做法大全

豬腦的做法大全是什么呢?民間有吃腦補腦之說,食用豬腦有很好的健腦功效。豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。最重要的是豬腦含有豐富的礦物質,食用后對人體大有裨益,一些人將豬腦棄之不用實在可惜,其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。那么豬腦有什么食用方法呢?豬腦的做法有哪些呢?接下來就讓媽網百科為大家介紹一下豬腦的做法吧。

現在就給大家介紹可以保存豬腦原有營養價值的燉豬腦的做法吧,具體步驟如下:

1、首先準備好主料豬腦500克;輔料:山藥20克、枸杞子15克、桂圓10克;調料:姜5克和料酒5克。其中淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買。

2、首先將豬腦放在開水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝凈,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料;再注入大半盅冷開水,蓋上蓋,隔水約燉三小時左右,調味即成,此湯有補腦之作用哦。

這么簡單的步驟就可以完成補腦湯哦,你心動了嗎,那就行動吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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