醬肉包子餡可以單單只有肉，可是蔬菜的加入不僅可以增加維生素，還可以增加口感。那么醬肉包子餡加什么菜好呢？其實咸肉包子餡加入白菜是一個不錯的搭配。我們現在來看一下它的做法：

1、先將豬后鞧肉切丁，用鹽、料酒、姜末腌10分鐘入味，然后油鍋8成熱，下豬肉丁翻炒至變色，加花椒面和豆瓣醬，掛色后出鍋。

2、白菜洗凈切丁，然后撒鹽讓白菜丁出水，粉條熱水泡軟切末、黑木耳發后切末，將上述三種料添入豬肉丁，加醬油、味精和蔥末，向一個方向充分攪拌即可！

3、高筋面粉用熱水發面，餳20分鐘后即可以揪面劑子搟皮！