北極貝雖然十分美味，但是并不代表所有人都是適合實用的哦！關于這點我們就做下詳細介紹。

北極貝的營養價值很高，北極貝具有味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。正是因為脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質等營養物質，所以北極貝也可算是美食界的寵兒，北極貝被贊為是海鮮界的“天菜”，是適合大部分人顯用的美食。一般人均可使用。特別是對于女性而言，北極貝的脂肪低，符合需要保持身材的要求，且富含鐵質等營養物質更是為女性提供很好的營養。

但是小孩和老人家食用時，還是需要多加注意的，因為北極貝本性寒涼， 而且其寄生的菌類較多，再加上北極貝時常是生吃，所以很容易引起腹瀉。而對于皮膚病患者而言，北極貝算是不能碰的，因為北極貝中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢、起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。