冬菜蒸魚(yú)的主要食材是冬菜和魚(yú)肉，冬菜是一種很具有特色的食材，口感獨(dú)特，不同地區(qū)冬菜味道不同，但都有別樣的滋味，大家可以根據(jù)自己的口味選擇哦。蒸魚(yú)所使用的魚(yú)可以選用桂花魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等等，有愛(ài)吃魚(yú)頭的朋友們也可以蒸魚(yú)頭味道也是很棒的，在選魚(yú)的時(shí)候最好選擇鮮活的魚(yú)，味道更加鮮美，不新鮮的魚(yú)腥臭味太濃，十分影響口感。