燜牛腩，相信很多人都吃過，鮮嫩有嚼勁的牛腩加上其他的配菜，經過細火慢燜，各樣的燜牛腩就新鮮出爐了。為了滿足吃貨們想吃美食的心，今天媽網百科就來給大家帶來黃燜牛腩的做法。

原料：牛腩

調料：蔥段、姜片、草果、白芷、辣椒干、辣椒醬、味精、雞精、糖、老抽、蒜苗絲

做法：

1、將生黃牛腩改刀成長條狀，加入黃酒，辣椒干，大料，下鍋干煸入味，然后再放入高壓鍋燜制，大火收汁即可。

2、起鍋上油，加入蔥段、姜片、白芷、草果、辣椒干煸出香味，加入少量辣椒醬，繼續煸炒；倒入高湯，再加入制作好的熟牛腩，燒3分鐘左右。

3、放入味精、雞精、糖、老抽并調好味，燒5至6分鐘即可。

4、裝盤并用蒜苗絲加以點綴。

特點：牛肉香爛，湯濃味美

看到這里，吃貨們是不是已經按捺不住想要品嘗了呢？想要吃上一頓美味的黃燜牛腩，就趕緊學起來吧，更多健康營養知識，盡在媽網百科。