豬腳的做法有很多，燉豬腳湯、紅燒豬腳、烤豬腳等等。但是最好吃的是哪一種呢？自然是鹵豬腳啦，剛出鍋的鹵豬腳真的是未見其物，已聞其香了呢？下面，就一起來看看那鹵豬腳的做法吧。

1、準備豬腳、食鹽、醬油等原材料。

2、豬腳先用冷水浸泡4遍，每次把血水瀝干凈。

3、豬腳放入水中，大火煮開，撇去浮沫后放入食醋，可令豬腳快速燜爛。

4、放姜片，蔥白段，干紅辣椒，桂皮，八角一同煮開。

5、放老抽上色，然后放老鹵汁一起小火煲一小時左右即可。