生蠔和鮑魚其實(shí)都屬于海鮮類的動(dòng)物，其也屬于貝類的動(dòng)物。但有些人就會(huì)把生蠔和鮑魚混淆了，其實(shí)生蠔和鮑魚是兩種不一樣的海鮮，其區(qū)別也是很大的，不管是外形、生長環(huán)境還是營養(yǎng)價(jià)值都不同。

生蠔和鮑魚的區(qū)別一：外形

鮑魚：鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側(cè)有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。

生蠔：生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個(gè)的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強(qiáng)大的閉殼肌，用以對(duì)抗韌帶的拉力。

生蠔和鮑魚的區(qū)別二：生存環(huán)境

鮑魚：鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。

生蠔：一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。

生蠔和鮑魚的區(qū)別三：營養(yǎng)價(jià)值

鮑魚：鮑魚中富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，鮑魚對(duì)于女性來說是不可錯(cuò)過的補(bǔ)品。

生蠔：生蠔含有豐富的鋅元素，鋅含量高達(dá)9.39mg；含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；含有的糖元對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。生蠔對(duì)于男性來說是不可多得的食物。

生蠔和鮑魚的區(qū)別四：價(jià)格

大家都知道鮑魚是四大名貴的補(bǔ)品之一，因此可見鮑魚的價(jià)格比生蠔的價(jià)格貴很多。所以也許你會(huì)在街邊檔口上也吃到生蠔，但是鮑魚確是極為少見的。