好吃又營養的食物有誰不愛？炒石螺同樣也是食療價值極高的菜肴。炒石螺的功效主要就在這營養又美味的石螺當中了。石螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大腸經，具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。另外，螺對狐臭也有顯著的療效。

從石螺的口感來看，石螺是風味獨特的美食，肉質爽脆，味鮮香甜，因此也有健胃、促進食欲的功效。這也是為什么好多人感覺本來胃口不大，但是一吃螺肉就有點停不下來了！當然，這也與石螺的烹制手法有關。總而言之，石螺是食療功能非常強大的螺類之一，而且它的做法也很容易，不少人都通過食用石螺來有效治愈以上的病癥。有需要的朋友不妨嘗試一下。