我們前面所說的剁辣椒蒸排骨做法，是最簡單的一種，如果你不滿足于那些個簡單的食材，想要讓排骨更加美味又營養，不妨考慮給剁辣椒蒸排骨添一些色彩！

剁椒芋頭蒸排骨

剁椒芋頭蒸排骨在北方比較受歡迎，做法上是在將芋頭與排骨一同蒸之前，要先將芋頭煎至表面變硬，顏色微微金黃。香脆的口感大大增加了食欲，并且也使得剁辣椒蒸排骨的營養價值更上一層樓。

剁椒排骨蒸土豆

喜歡吃排骨和土豆的不妨考慮做這樣一道菜，先用各種調料將土豆板一般，然后再與排骨一同放入蒸鍋中蒸熟。排骨的香氣，剁辣椒的咸辣，土豆的綿軟結合在一起，想想就能讓垂涎三尺了。

剁椒蒸排骨山藥

剁椒蒸排骨山藥是將切好的山藥放入排骨中拌勻，然后鋪上剁辣椒一塊兒蒸熟。口感上與剁椒蒸排骨差不多，但是營養可是大大增加呢！