刺身發源于中國，后傳至日本、朝鮮半島等地。因為口感獨特，加上新鮮味美而備受歡迎，而現在在亞洲地區很受歡迎，一開始只是以魚膾、生魚片、魚生食材為主，后來新鮮的魚貝類生也成為吃貨們的盤中之物，而北極貝刺身就是其中較為受歡迎的一種，更有“春吃北極貝”的美談。

北極貝刺身如此美味誘人，那北極貝刺身的做法很難嗎？其實準確而言，北極貝刺身的做法十分簡單，因為北極貝刺身不需要烹飪，所以做的事情只是簡單的擺盤而已，所以在閑暇之時，只需要在家中備好材料，自己也就能輕易的**出北極貝刺身這道美食。

材料：北極貝150克，白蘿卜適量，少許蘇子葉、綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、紅椒絲。

1、將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側，北極貝切成厚片，放入盤中。

2、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁。

3、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。