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滑子菇的食用禁忌

滑子菇的食用禁忌

滑子菇味美清香、鮮嫩滑潤、綿軟香甜、吃起來可增進食欲,而且營養豐富,治病防病的藥用價值非常之高。不過在食用時有一些注意事項。

1、在吃滑子菇之前,最好用60~80℃的熱水浸泡,吃時更加美味可口.如果用冷水浸泡,鮮味出不來,吃起來就顯得乏味了。也可將干蘑菇泡在40℃左右糖水中,這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有香味,而且燒好后味道會更加鮮美。

2、吃滑子菇時一定要做熟,做之前可用水先焯一下。

3、滑子菇性滑,便泄者應注意適量食用。

4、滑子菇買回家后,不要儲藏在冰箱里,放在陰涼處保存即可。

5、鵪鶉肉與滑子菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產生血管痙攣。

6、滑子菇是發物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

7、菌類食物含有膳食纖維,寶寶不宜咀嚼,在制作時要格外注意,可將菌類切成小丁后在充分煮熟或炒熟。  

8、市售菌類多為人工種植,食用比較安全,建議媽媽們購買正規渠道銷售的菌類,并通過感官鑒別、價位高低及氣味好壞等方面進行鑒別選購干制或新鮮的菌類,以免出現食物中毒的嚴重后果。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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