許多朋友在商場挑選白玉菇的時候都是十分困擾的，既不知道手中的食物是不是真正的白玉菇，又怕它即使是白玉菇，但自己不清楚白玉菇是不是新鮮的、可口的而犯難，其實白玉菇的挑選時非常值得大家注意的，想要吃到新鮮滑嫩的白玉菇在挑選的時候就要多費點功夫嘍。下面我們就具有來介紹一下白玉菇的挑選方法：

1、通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果。好的白玉菇外形圓潤、大小均勻。

2、大家在選擇白玉菇時不要選擇外表有破損的。破損的白玉菇植物本身的一些營養也會被破壞，吃時會大大降低白玉菇的保健作用。

3、通體潔白，晶瑩剔透的白玉菇在做時也是非常讓大家具有食欲的，不要選擇不新鮮的，也不要為了圖便宜買到不新鮮的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質有保障的商家。

雖然在挑選白玉菇時有些許的麻煩，但是為了大家吃到好的白玉菇還是希望大家多注意哦。