黑胡椒牛肉飯是有一定營養的。

黑胡椒不僅可以用來調味，提升食物的口感，還具有很高的藥用價值。黑胡椒具有強烈、刺激的味道，可用于振奮精神，還能緩解性冷淡；其含有的多種礦物元素可治療便秘、腹瀉、心臟病、疝氣、消化不良、失眠、關節痛、肝病、肺病、曬傷、齲齒與牙痛等，還可用于治療食物中毒。

牛肉中含有的養分可比豬肉更接近人體所需，更有研究證明，一周最好要食用2次牛肉。牛肉富含肌氨酸，對肌肉的增強以及增強人的體力都有很好的效果；牛肉中還含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成；牛肉中含有的肉毒堿，進而促進脂肪的新陳代謝，減少脂肪堆積的幾率；牛肉中含有的鉀，可促進人體的生長發育。

大米最主要的成份是碳水化合物，同時含有一定量的蛋白質、維生素、纖維素和礦物質。大米的營養比較均衡，能夠給人體補充多種營養，可促進人體的生長發育，還可防腳氣病、消除口腔炎癥和健脾胃、強身健體。