大家都知道荸薺可以生吃，荸薺就是這樣一種可以兩用的食物，雖然比不上生吃清脆，但煮著吃也自有其風(fēng)味。沒有煮過荸薺？那定然要知道煮荸薺得煮多久了！

其實(shí)，荸薺煮多長時(shí)間也與火候有關(guān)，一般來講，都花不了多長時(shí)間，反而是在去皮上所花的時(shí)間較多。最重要的還是要煮熟，也就是說，荸薺要么生吃，要么煮熟吃,來看三點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)建議吧!

1、荸薺其實(shí)生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長，至少要半小時(shí)以上。

2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。

3、要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點(diǎn)，約10-20分鐘；若用其炒菜，則等其它食材將熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。