龍利魚是我國沿海地區(qū)人們?nèi)粘＝?jīng)常食用的魚類，不僅是煎龍利魚還是烤龍利魚，都是人們非常喜歡的龍利魚的吃法。但是龍利魚還能怎么吃？喜歡**美食的朋友，不妨來學(xué)會下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼凝埨~新吃法！

材料：龍利魚適量、薄荷適量、姜適量、白醋適量、白糖適量

做法：

1、如果買的不是新鮮龍利魚的話，就先龍利魚解凍，最好用廚房用紙將龍利魚解凍出來的水分擦干，以免影響口感。

2、將解凍后的龍利魚放在大碗中，加入少許鹽和胡椒粉，腌制2小時(shí)以上。

3、腌制好的龍利魚，在烹飪之前取出沖洗掉腌料，切成塊備用。

4、將薄荷切成絲，姜切成絲備用。

5、準(zhǔn)備炒鍋，開火燒熱后，倒入少許橄欖油，等油熱至7成熟的時(shí)候，放入龍利魚塊。

6、調(diào)成中小火，將龍利魚塊的兩面煎至金黃色，就可以盛起備用了。

7、繼續(xù)往鍋里倒入少許橄欖油，燒熱后倒入姜絲，爆出香味，接著倒入小半碗白醋后轉(zhuǎn)小火。

8、放一大勺子白糖，攪拌均勻，此時(shí)就做好了龍利魚的汁。

9、最后加入薄荷葉絲，攪拌均勻就可以關(guān)掉火了，然后將煮好的汁澆到龍利魚上就大功告成了。