番石榴可直接吃，也以制作成果汁、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加一番風(fēng)味。

1、鮮吃。直接洗凈或削皮吃即可。或者切成小塊或薄片，再撒上陳皮粉會(huì)更好吃，更香甜脆口。

2、番石榴汁。將番石榴洗干凈，切成小塊；用攪拌機(jī)將番石榴攪打成汁，可過(guò)濾掉果泥，取果汁。

3、番石榴茶。準(zhǔn)備番石榴400克、檸檬1個(gè)(取汁)、細(xì)砂糖150克；番石榴洗凈，去籽切成小塊； 加糖拌勻，冷藏腌過(guò)夜；放入鍋中煮，去除泡沫；加檸檬汁調(diào)味； 煮好后過(guò)濾一下，汁和果肉分開(kāi)； 冷藏可保存一周。

4、番石榴果醬。將番石榴去皮洗凈切塊；將檸檬汁、番石榴果肉、麥芽糖放入小鍋內(nèi)，注入一點(diǎn)點(diǎn)水；用中小火熬溶，記得時(shí)不時(shí)地?cái)嚢瑁悦庹冲伒祝患影咨疤牵^續(xù)熬煮，煮至粘粘糊糊即可。