江蝦的食療價值是什么呢？相信很多人都很喜歡吃江蝦，尤其是小孩子。那么大家知道江蝦有什么樣的食療價值嗎？接下來就讓媽網百科帶領大家一起來了解一下吧。

1、江蝦具有增強人體免疫力的食療價值。江蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、江蝦有預防人體動脈硬化的食療價值。江蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、江蝦可以有緩解人們神經衰弱的食療價值。江蝦的蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。江蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。