白糖的功效和作用

白糖別稱：砂糖、石蜜、白霜糖、白砂糖。白糖是用甘蔗或甜菜的汁熬成的糖，是白色或微黃色的結晶，顆粒較小，味甜，供食用。白糖色白，干凈，甜度高，由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成，是人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等癥狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使螨蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易并發氣管炎或肺炎。