目前，市面上電烤箱的種類有很多，比如簡易型電烤箱、普通型電烤箱、高級電烤箱、熱風(fēng)電烤箱等。那究竟買哪種電烤箱好呢？大家不妨往下看看：

1、簡易型電烤箱：在金屬薄板制成的殼體內(nèi)裝有上下兩層電熱元件，設(shè)有溫度控制和功率調(diào)節(jié)。這種烤箱結(jié)構(gòu)簡單，造價低，但技術(shù)性能和安全性能較差。

2、普通型電烤箱：由殼體、電熱元件、功率和溫度調(diào)節(jié)等部分組成。它一般附有烘烤食盤、網(wǎng)格柵和在高溫下取食盤、網(wǎng)格柵用的工具。有些電烤箱還裝有微型電動機，借以帶動食盤轉(zhuǎn)動，使烘烤均勻。

3、高級電烤箱：與普通型電烤箱相比，具有熱損失小、能用于酵母菌發(fā)酵、焦酥程序控制高、采用特制的電熱元件制成等特點。

4、熱風(fēng)電烤箱：這種烤箱依靠熱風(fēng)烘烤食物，受熱均勻，色澤一致，色香味俱全。

如果想購買烤箱，除了要知道它的種類，還要了解它的選購方法，這樣才能買到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。那電烤箱怎么選呢？教你幾招：

1、應(yīng)選箱體表面平整，沒有凹陷處，沒有刮痕，外觀美觀大方，漆層均勻光亮，門與箱體良好吻合，拉手及外表面無鋒邊利角，手感良好，玻璃光潔完整的產(chǎn)品。

2、如家中人口少，不經(jīng)常使用，可選擇功率在600瓦左右的電烤箱；如加載中人口多，應(yīng)選擇功率大的電烤箱，如1000瓦的電烤箱，因為可能經(jīng)常要用到，更能滿足自身的需求。

3、選好產(chǎn)品后，還要對其性能測試一番，如通電測試，看是否存在異常情況。如無異常，查看發(fā)熱器安裝是否緊固，接觸是否良好，自動恒溫器裝置、轉(zhuǎn)換開關(guān)、定時器等各類開關(guān)旋鈕位置是否正確，動作是否靈敏，通電是否正常等。如無異常，可以選購。

4、選購電烤箱，還要考慮電烤箱的品牌，因為大品牌的產(chǎn)品，通常質(zhì)量更有保證，買回家用著也放心。若是小品牌的產(chǎn)品，應(yīng)考慮售后服務(wù)是否完善，不然，買回去后，發(fā)生故障，一年內(nèi)又要自己花錢修。

新買回來的電烤箱都是帶有使用說明書的，如果第一次使用，應(yīng)認真閱讀說明書，按正確的步驟操作。以下是電烤箱的操作方法：

1、先把需要放進烤箱烤制的食物準備好，然后用食用油涂抹過烤盤，再放進去，插上電源插頭。

2、將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰到滿負荷檔，即上下加熱器同時通電，并將調(diào)溫器擰到所需的溫度位置，經(jīng)過一段時間，指示燈熄滅，表示電烤箱已達到預(yù)熱溫度。

3、用叉柄將放有待烤熟食物的烤盤叉進烤箱中，將定時器擰到預(yù)定的烘烤時間，若不需要自動定時，則將定時器擰到“長接”的位置。

4、烘烤過程中，人不要離得太近，也不要突然打開爐門取物，因為這樣很容易燙傷手部。

5、當烘烤到預(yù)定時間時，將轉(zhuǎn)換開關(guān)，調(diào)溫器轉(zhuǎn)回關(guān)的位置，關(guān)掉電源，取出食物，待烤箱冷卻后，將爐腔、爐門和附件擦拭干凈。

平時在家中，可以利用電烤箱做很多美食。如果你不知道電烤箱能做哪些美食，可以來媽網(wǎng)看看，先get起一些食譜：

烤鴨

將鹽、五香粉、八角、姜、干蔥、蒜蓉放進鴨肚中，用鐵針縫好，將鴨放入滾水中拖水后取出，抹干水并晾干。用上皮料涂勻鴨身，放入自動控制烤箱內(nèi)，自動恒溫器調(diào)到7-9位定時點，烘烤30分鐘，即可食用。

烤蛋糕

面粉過篩，將蛋白與蛋黃分開打開，然后加入面粉、白糖攪拌均勻，放至烤箱中，關(guān)上爐門，把溫度調(diào)節(jié)到4-6指示點。等烘烤完后，即可完成加熱。

烤面包

將雞蛋清和蛋黃倒入碗中，然后用攪拌器將雞蛋攪拌均勻，再加入細砂糖、蜜餞、水果片、高筋面粉、干酵母、水攪拌均勻，最后放入烤箱中烘焙約20分鐘，烘焙溫度為190度。

電烤箱在使用中，常見的一些故障是不難自行排除的。把它送去檢修前，可以先做以下幾方面檢修：

1、電烤箱不發(fā)熱

故障原因：停電或保險絲熔斷；電源引線斷線或者插座、插頭處接觸不良；電烤箱電源開關(guān)接觸不良；發(fā)熱器燒壞、斷開；自動控溫機構(gòu)的金屬觸片失去彈性，或者觸點嚴重燒壞。

維修方法：熔斷的保險絲及時更換；找到接觸不良的位置及時排除問題；查明開關(guān)失效或接觸不良的原因，及時修理；重新更換發(fā)熱器；用薄鋸刀將其鋸開，仔細打磨觸點處，如果仍凹凸不平，只能更換觸片。

2、溫控器失靈

故障原因：恒溫器觸片失去彈性或觸點粘死；轉(zhuǎn)軸螺紋套隨轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)；雙金屬片上的瓷球破損或脫落。

維修方法：找到恒溫器動靜觸點，檢查其能否斷開，如不開則已燒結(jié)粘死，應(yīng)將其鋸開打磨光潔。同時檢查常溫下是否常閉，動片被頂開后能否復(fù)原，若不能，應(yīng)更換動片。若發(fā)現(xiàn)打滑，重新固定螺紋套?；蛘卟痖_控制器后，如果金屬片的瓷珠破損，則需要重新更換。

3、溫度低、食物烤不熟

故障原因：控溫旋鈕與旋鈕軸打滑，實際溫度比指示溫度低；恒溫器的雙金屬片控溫不控當。

維修方法：拆開電烤箱，旋動旋鈕帽，發(fā)現(xiàn)與轉(zhuǎn)軸打滑，及時將旋鈕帽的固定螺釘擰緊。如果故障仍存在，可以將雙金屬片朝背離動、靜觸點的方向拉一拉，并要反復(fù)調(diào)節(jié)，使控溫正常。