菊花菜的功效與作用

花菜性溫，味甘澀，有安心血、平補肝腎、養脾胃、消痰熱、利腸胃等功效。菊花菜屬于高鉀食物，每100克菊花菜中，鉀含量高達450毫克。攝入高鉀食物可促使人體內鈉鹽的排泄，調整細胞內鈉和鉀的比例，對降低血壓、維護心臟功能及預防中風有重要意義。此外，其胡蘿卜素的含量也超過一般蔬菜。