蜀黍的功效與作用

蜀黍是高粱的別稱，它粒大、顆勻、皮薄、口感好、著殼率低、營養價值高。蜀黍能和胃、健脾、止瀉，對于食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等病癥有很好的療效。在食用方面，用蜀黍為主要成分制成的面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等，味道非常獨特，大家不妨多吃蜀黍制品。